还有一周就是春节了,这段时间是挑选购买年货的高峰时期,看着新年琳琅满目的年货,很多读者朋友都挑花了眼,但是仍然注重健康元素,无论是吃的、喝的、看的、用的、穿的等等,到底哪些年货有益于健康呢?
肉类首选鱼类
团圆的年夜饭,少不了鱼,取意“年年有余”。因此年货中肉类首选是鱼,大家采购活鱼的时候,要注意选择那些活泼好游动,对外界刺激有敏锐反应的鱼,一般没有伤残,不掉鳞,体色发亮的鱼。鲜鱼挑选时要注意体硬不打弯,眼睛明亮饱满并且凸出、角膜透明清亮的为上。鳃盖紧合,鳃鲜红,鳞片紧附鱼身,身体两侧有光泽,肉质紧密富有弹性,稍有腥味的鱼更好。如果眼球不凸出,眼内瞳孔散开或眼内有淤血的则不新鲜。
健康知识:贵阳中医二附院门诊主任陈云云介绍,吃鱼有助于抗忧郁。鱼的体内有一种特殊的脂肪酸,有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。过年期间气候寒冷,加上聚餐频繁,大鱼大肉背后隐藏着中风的隐患。而过年吃鱼有助防中风,鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸,大都是含硫氨基酸,能影响血压的调节机制,使尿钠排出量增加,从而抑制钠盐对血压的影响,降低中风的发病率。
蔬菜类萝卜、蒜薹、莴笋等易存储
有采购年前蔬菜经验的市民都知道,由于过年期间可能面临雨雪天气,菜价也面临涨价的考验,不少市民也因此会在年前囤积一些蔬菜。相比于不容易保鲜的带叶绿色蔬菜而言,萝卜、青菜头、莴笋、红薯、蒜薹等蔬菜更受市民欢迎。
健康知识:专家建议广大市民尤其是老年朋友们,过年期间的蔬菜年货不妨多准备一些萝卜、莲藕等“根”菜。比如萝卜,民谚有“冬季萝卜赛参汤,不劳医生开药方”的说法。过年的时候,气候干燥、烟花爆竹污染增多,很多人会感觉肺部不适,特别是早上一起床,总感觉喉咙干干的。中医认为肺乃“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,在立冬以后需要特别呵护,而白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。再比如,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化。
酒类葡萄酒、保健酒胜过白酒
无酒不成宴,更何况是合家团圆的年夜饭呢,过年期间走亲戚,肯定也少不了酒。无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒,似乎有点酒味才有点年味儿。随着民众保健意识的增强,过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多,其次,一般价格的黄酒也有很多保健作用,今年过年的时候也可以尝试一下喝黄酒。
健康知识:适量喝葡萄酒有很多益处,葡萄酒中含有的维生素及矿物质,可以补血,降低血中的胆固醇,也能预防心脏病和高血压、糖尿病、强化心脑功能,饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血,养颜美容,使皮肤有弹性,并能使菜肴中的油气消失,促进胃的消化能力。葡萄酒也是老年人的保健营养品,老年人饮用葡萄酒既可以加强膳食营养,也可以延缓衰老,抑制各种老年性疾病,适量饮用葡萄酒,可大幅降低心血管疾病的发生率。尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但这并不是鼓励人们不分场合,不加限量地喝葡萄酒。因此,提醒大家,虽然葡萄酒有益健康,但也不要贪杯。
饮料类当然乳制品
春节期间不少市民会采购一些饮料以备招待拜年的亲友。最常见的饮料莫过于碳酸饮料。但是碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外,几乎不含其他营养素。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用,如果大量饮用,释放出的二氧化碳容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成胃肠功能紊乱。碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。碳酸饮料还会影响钙的吸收,儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期,要避免过量饮用。专家建议,饮料类养生年货首选乳制品。
健康知识:专家介绍,春节期间应酬频繁、奔波劳神,加上气温较低,容易导致人体的抵抗力下降,含有乳清蛋白的乳制品饮料可以提供大量的免疫功能所需要的主要物质来源——— 谷氨酸,有助于保护细胞抵抗自由基、污染、毒素等伤害。相较于其他蛋白质来源,乳清蛋白具有增加谷胱甘肽的能力,从而提高人体免疫力。春节期间,饮酒较多,乳制品中的牛奶所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,从而可以抵御酒精对胃黏膜的侵蚀,起到预防酒精中毒的作用。
水果类苹果、梨子和柑橘
最近几年春节的水果市场越发热闹,越来越多的读者朋友开始重视春节的健康问题,营养丰富又有保健作用的水果最受老百姓喜爱。除了苹果、柑橘、提子等大众水果外,火龙果、榴莲、山竹、龙眼等热带水果也是不错的选择,当然,图吉利,还可以买点蛇果。
健康知识:陈云云主任介绍,春节里享受美味时却不能忽略身边的水果。它能够调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病、增进身体健康。如苹果富含多种维生素及矿物质,具有生津止渴、补脑助血、安眠养神,治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨子富含糖分、维生素、矿物质及果胶等。性寒凉,具有降压化痰、润燥和津的功效。咳嗽、痰多的老年人更应多吃。
摘自:贵州都市报